基础冰咖啡调理
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发布日期：2015-10-17
关键词：基础冰咖啡调理
材料:咖啡豆150g、冰块g、热开水3000ccc、（咖啡底无需添加甜度）。
咖啡份量：150g
研磨号数：2.5号(细研磨)
冲调温度:85-90℃
操作方式:水滴式
使用器具:小型圆角架、公文夹、法蓝绒冲袋、咖啡冲壶、冷水壶。
1.将咖啡豆倒入研磨机内，用2.5号研磨备用。
2.加入500公克的冰块于冷水壶内待用。
3.再将咖啡粉末倒入法蓝绒过滤袋中。
4.再把90℃的热开水从咖啡中央徐徐注入袋中,来回冲调约5-6次。
5.当咖啡粉末被冲调浸湿时，便开始过虑出咖啡汁液。
6.咖啡萃取液取液滴落至冰块上即运到急速冷却的效果。
7.把冲调好的冰咖啡液,用调匙搅拌均匀冷藏备用。
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