什么是蒸汽式咖啡机？

高压蒸汽咖啡机是意式咖啡机的一种。
意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式，蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽，但压力只有3-5BAR(1BAR=1个大气压)，只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡，而无法做出含有crema油脂的咖啡，和摩卡壶差不多。
泵压意式咖啡机，是有泵产生的压力，常见的是15BAR泵压，这类机器就可以做出含有crema油脂的咖啡，是真正的espresso咖啡。

上一篇：蒸汽式咖啡机与帮浦式咖啡机有什么区别？
下一篇：花式咖啡的制作方法