冰沙粉
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发布日期：2016-06-12
目前 国内市场 专业的奶味冰沙粉 很少，有的很多也是果汁类型的冰沙粉料，麦伦之所以推出专业奶冰沙也是为了更好的配合客户的市场发展。www.myroncn.com
现有市场上的冰沙制作一般都是用半成品粉料倒入打 冰机来调配制作，自从雪泥机的出现，客户可以更简单的制作出更好吃的冰沙系列饮品。www.myroncn.com
奶冰沙VS冰激凌：相对来说 软冰激凌因为制作效果和配方要求 吃起来更加粘稠，而奶冰沙因为里面有一小粒一小粒的冰渣所以吃起来更加爽口，含到嘴里慢慢融化很顺畅清凉的感觉，可能夏天吃起来更冰爽些，当然这根据每个人口味上的要求或许会感觉不同。
一般奶冰沙的比列是1:5 如果是专业的雪泥机来制作的话 那就是用五升的纯净水（冰水）把一公斤的奶冰沙粉料搅拌溶解开后，倒入雪泥机里，开机约30-40分钟后看效果成冰沙状后即可食用。根据我们的测算一般1:5的比列，400毫升的杯子可以打17杯，500毫升的杯子可以打14杯，至于场所是免费提供还是单独售卖这个要您自己去核算了呵呵~~~（一般软冰激凌的比列是1:2.5或者1:3）所以奶冰沙的出杯量会更高些。www.myroncn.com
同时很多朋友会误以为奶冰沙和奶茶粉料没有什么区别，这点上可以肯定的说是有区别的，因为奶茶是用热水冲饮的，冲的时候可以充分地把香味 奶味 甜味溶解挥发开来。而奶冰沙的配方不管是奶量，糖量还有其他配料都要比奶茶量要更大些，因为冷调的时候会让很多味道被包裹住不容易散发出来如果配料不足会直接影响口感。www.myroncn.com
奶冰沙如果用专业的雪泥机做出来的话效果为佳，当然如果没有专业设备的话也可以用普通办法制作：取一公斤奶冰沙粉用1升纯净水搅拌溶解，取4公斤冰块，每次按碎冰比列加入适量奶冰沙打碎即可。www.myroncn.com
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