ESPRESSO咖啡1/4杯,鲜牛奶用蒸气或奶泡器打成奶泡,将奶泡上层的粗奶泡刮掉,以汤匙将奶泡挡住.将鲜扔倒人杯中至2/3高度,再用汤匙将奶泡舀到咖啡上,加少许玉桂粉即可。
意式咖啡机分蒸汽意式和泵压意式,蒸汽意式指的就是所谓的高压蒸汽,但压力只有3-5BAR(1BAR=1个大气压),只能做出比美式滴漏咖啡机浓一点的咖啡,而无法做出含有crema油脂...
因著结构原理的不同,义式咖啡机大致分成蒸汽式与帮浦式(铝铸制造压力腔)两种,多数时候从外观就能简单分辨出来,蒸汽式咖啡机的顶部有个旋钮,而帮浦式咖啡机没有
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